Торт Шоколадный медовик в виде сердца

Скоро День Влюблённых! И неважно, сколько нам лет – 15 или 50, или 85, давайте любить и будем любимыми. И давайте печь вкусные тортики, чтобы порадовать своих любимых. И конечно же, будет этот торт в виде сердца!

Даже если у Вас нет специальной формы для выпечки, ничего! Торт сердце и без формы можно испечь! А как? Сейчас расскажу!

В качестве основы для торта я взяла рецепт очень вкусного шоколадного медовика с заварным кремом «Нутелла» с сайта Рецепты Мари. Только разделила пополам ингредиенты, да крем немного иначе сделала. Спасибо, Мариночка, за вкусный рецепт.

  • 3 яйца;
  • полстакана сахара;
  • 1,5 столовой ложки мёда;
  • 50 г сливочного масла;
  • 3 столовых ложки какао;
  • 1 чайная ложка соды (погасить таким же количеством уксуса);
  • 3 стакана муки.

  • 1 яйцо;
  • 1 стакан сахара;
  • полстакана муки;
  • пол литра молока;
  • полпачки сливочного масла (100г).

Сняв с плиты, постепенно досыпаем муку и замешиваем тесто – сначала в кастрюле, потом – на столе, посыпанном мукой.

Получившийся комок мягкого теста делим на 7-8 частей, скатываем в шарики, чуть притрушиваем мукой и держим в миске, накрытой полотенцем.

Достаем по одному и раскатываем тонко на посыпанном мукой столе. Намотав на качалку, переносим на смазанным растительным маслом противень и ставим в разогретую духовку. Тонкие медовые коржики пекутся моментально, первый чуть дольше, пока духовка «раскочегарится», а второй и следующие – минут за 5. Так что пока один печётся, раскатываем второй!

Как сделать торт в виде сердца без формы:

А теперь самое интересное. Готовый, горячий корж выкладываем с помощью лопатки с противня на стол и вырезаем по шаблону тут же, пока теплый! Как только он начнет остывать, как станет ломким! В качестве шаблона я использовала низ от разъёмной формы, но можно и просто вырезать сердце из картона.

Готовый коржи стопкой складываем на блюдо и начинаем готовить крем.

Как сделать заварной крем для медовика:

Смешиваем сахар, муку, яйцо, понемногу вливаем молоко, ставим на маленький огонь и варим до загустения, все время помешивая, чтобы не образовались комки.

Когда крем остынет, добавляем полпачки мягкого масла и взбиваем миксером.

Готовым кремом промазываем коржи.

Верхний посыпаем крошками из обрезков от коржей.

Торт готов! Но его надо бы еще как-нибудь украсить. У меня есть замороженная красная смородина, ею я и декорировала тортик.

Торт в виде сердца – приятный и вкусный сюрприз для любимых к празднику.

(8 голосов, в среднем: 2.4 из 5)

Спасибо, за прекрасную идею к празднику! ??

Спасибо за шикарное фото ?? Какой красивый торт получился.

Привет Юльетта, я Зебо из Таджикистана. огромное спасибо за рецепты. Скажите пожалуйста что такое сливки (может это каймак, как мы его называем), и чем его можно заменить? Я везде спрашивала никто не знает что такое сливки, в нашем городе конечно, помогите плиз.

Привет, Зебо, я очень рада, что Вам нравятся мои рецепты! ?? Сливки - это нечто среднее между сметаной и маслом, такая очень густая жирная сметана, можно сказать.

Сейчас в гугле поискала. точно, это каймак. Оказывается, это жирные 60% сливки. А я и не знала, что такое каймак ??

Спасибо огромное, вы мне очень помогли. И за вкусняшки тоже спасибо. Ваша поклонница из Таджикистана! ??

На здоровье! И Вам спасибо, за тёплые слова и хорошие отзывы! ?? Заходите, буду рада.

Очень понравился рецепт)

Во возникло 2 вопроса, я не очень опытная в готовке, скольки процентный уксус и до скольки духовку разогревать?)

Александра, я рада, что рецептик понравился! ?? Уксус я использую 9%. Коржи для медовика лучше ставить в хорошо разогретую духовку, 200-220С, они пекутся моментально, за 3-4 минуты.

Добрый день!Сегодня день свадьбы моих родителей, и так хотелось сделать что-нибудь самой. Тортик очень вкусный, а его форма как раз подходит к такой дате. Огромное вам спасибо за рецепт! Вы большая молодец!

Анна, я рада, что Вам пригодился рецепт! С праздником Ваших родителей, спасибо Вам за хорошие слова! ??

С можно без меда? А то муж мед не любит

Именно этот рецепт без мёда не получится, потому что это медовик. Но можно испечь коржи по другому рецепту. Например, из слоёного теста - там нет мёда. Вот по этой ссылке Вы найдёте мой рецепт слоёного теста. Но слоёное тесто труднее нарезать, оно сильно крошится.

А вообще, в этом пироге главное - оформление. Может быть, Вы выберете другой пирог в виде сердца? У меня на сайте их несколько, на любой вкус. ??

Здравствуй! Хочу оставить негативный комментарий. Приготовление этого торта занимает очень много вркмени (в три раза больше, чем обычно), но того не стоит. Делала все по рецепту, но торт вышел не вкусным, а крем вообще был жидкий и соответственно пропитать нормально им не удалось и пришлось его потом вылить.

Привет! Что ж, негативный отзыв - тоже отзыв!:)

Но странно, что торт получился невкусным! Это же медовик, а они очень хороши как светлые, так и шоколадные. Может быть, вы из тех, кому не нравится какао в этом виде теста?

И почему крем получился жидким? Он и не должен быть слишком густым, ведь медовые коржи сухие, густой крем не сможет их пропитать как следует. Но выпить крем, хм, такое я впервые слышу:) Возможно, подвели продукты, или он не заварился полностью?

И ещё меня интересует, что значит "В три раза больше времени, чем обычно"? А что готовите обычно?

Здравствуй! Обычно на любой бисквит и приготовление крема уходит чуть больше часа. А торт в виде сердца я делала три с половиной часа. Какао я наоборот очень люблю. Крем был очень жидким и просто вытекал с коржей. Подскажи пожалуйста сколько по времени ты его варила? Спасибо!

Я сейчас уже не помню, сколько по времени варится крем. Минут 5,7 примерно. Тут главное не время, а консистенция: нужно, чтобы он стал густым и забулькал, как каша. На фото видно, что он совсем не жидкий, а густой, как жирные сливки, даже гуще. Мне непонятно, почему он мог остаться жидким. Пропорции ингредиентов не были нарушены?

Ничего себе, три с половиной часа! Почему так долго? Точно я сейчас не вспомню, но, если прикинуть: замешивание теста - минут 20; выпекание 8 коржей, каждый по 5 минут - ещё 40 минут; пока они пекутся, обрезаем уже готовые. Итак, на коржи - 1 час. Полчаса на приготовление и остывание крема. Промазываем и украшаем - ещё минут 15-20. Ну пусть полчаса. Всё равно часа 2 получается.

Крем получился жидким т.к раньше времени сняли с плиты. И если вы будете делать поэтапно то много времени у вас не уйдет: приготовьте заварной крем, затем начните печь коржи. Вот и все.

Спасибо. Все получилось отлично. Благодаря вам готовлю разные сладости по вашим рецептам, а про вкус просто молчу. Великолепно!

Ух ты, какой шикарный торт! ??

Нара, на здоровье! Очень рада, что Вам нравятся рецепты!

Благодарю за чудесный фотоотчёт:)

Вот такой красивый тортик получился! И ОЧЕНЬ вкусный! Мужу было очень приятно и тортик очень быстро съели)) Спасибо большое, Юля, за рецепт и прекрасную идею.

Ух ты, какой красивый Торт. ??

Хоть прямо на выставку, такой нарядный:))

И спасибо Вам за это замечательное фото!

Вам спасибо! Это был мой первый в жизни торт (за мои почти 29 лет)! И я очень рада, что он получился не только красивым, но и очень вкусным!

Надежда, и я очень рада:)))

Шикарный тортик. Тесто получилось идеальным, замесилось быстро. Крем тоже хорош. Поскольку я предпочитаю побольше крема добавила масла на 100гр больше. Ничуть не помешало. как говориться кашу маслом не испортишь:) Но чем дольше он стоит, тем вкуснее становиться, следующий раз буду делать за сутки-полтора. Большое спасибо за рецепт.

На здоровье, Анна! ??

Ваш торт просто шикарен! Мне захотелось утащить кусочек с этого аппетитного фото:)

нужна была информация- как сделать торт без формы в виде сердца, а рецепт мой немного другой и очень тоже вкусный

Спасибо за рецептик,тортик получился красивый,надеюсь еще и вкусненький,подарок ко Дню Святого Валентина моему любимому мужу!

Анастасия, какой красивый тортик! ??

Такой нарядный, прям летом повеяло:)

Вашему мужу непременно понравится такой с любовью сделанный Вами сладкий подарок:)

Благодарю за отзыв и фото!

  • Recipes in English (1)
  • Ricette in Italiano (3)
  • Блинчики-оладьи (69)
    • Сырники, пончики (15)
  • Булочки (31)
  • Вареники-пельмени (9)
  • Вафли (18)
  • Видео рецепты от Юльетты (3)
  • Вкусное для кормящих мам:) (13)
  • Детская выпечка (24)
  • Кексы (106)
    • Манники (21)
    • Маффины (7)
  • Кухонная техника, аксессуары (8)
  • Мои путешествия (5)
  • Несладкая выпечка (83)
    • Пицца (6)
  • Новогодняя и Рождественская выпечка (23)
  • Пасхальная выпечка (16)
  • Печенье, пряники (75)
  • Пирожки (190)
    • Пироги (140)
    • Чизкейки, запеканки (23)
  • Рецепты домашнего хлеба (43)
  • Рецепты из слоеного теста (30)
  • Рецепты крема (13)
  • Рецепты начинок для пирогов (9)
  • Рецепты теста (20)
  • Рулеты, штрудели (24)
  • Секреты удачной выпечки (32)
  • Тарты (11)
  • Торты (106)
    • Оригинальные рецепты выпечки (8)
    • Пирожные (25)

Нежное, как облачко, мягчайшее тесто, восхитительный цитрусовый аромат и сметанно-лимонная глазурь. .

Какой пушистый и мягкий получается этот хлебушек, просто чудо! А всё дело в секретном ингредиенте, добавляемом .

Это очень необычный хлеб. Вернее, испечённый с добавлением необычной муки. Открыв для себя, что, оказывается, .

Кому придёт в голову сочетать сахар, соль и перец, оливковое масло и сладкий виноград? Неугомонным итальянцам, .

Что может быть вкуснее в морозный зимний денёк, чем горячий чай с лимоном? Конечно, лимонная выпечка в дополнение к этому чаю!

13.12.17 — Лимонное печенье на кефире

15.12.17 — Лимонный кекс с черносливом

17.12.17 — Лимонно-апельсиновый хлеб-гармошка

Очень люблю печь что-то вкусненькое и красивое!

Хочу поделиться с Вами домашними рецептами выпечки. Все пирожки, тортики и булочки, которые Вы увидите на сайте, были мною приготовлены, сфотографированы, а затем дружно съедены за семейным чаепитием. Так что все рецепты проверенные и вкусные!

2 398,60 просмотров

  • 1 965,03 просмотров

  • 1 533,72 просмотров

  • 622,05 просмотров

  • 3 Replies to “Как сделать торт в виде сердца без формы пошаговая инструкция”

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *